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◆10才 2008(平成20)年2月10日(水瓶座) A型 ヨーロッパ在住 無職/充電中/定年退職者 年収 100円以上 不定期休み 一人暮らし 独身 七女 ◆離婚経験無し ◆子供無し 車無し 1cm /普通体型 / 黒髪 黒目 白肌 カープファン ギャンブルしない
◆趣味・興味: 料理, グルメ/食べ歩き, 酒/ワイン, ダイエット, 散歩道
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肩こるー(>_<)
昨日からまた編み物始めましたー(^-^)
今年2つ目のマフラー!
妹がね、モチーフマフラー編んでて可愛かったから私も♪
黒の単色の毛糸でコツコツ編んでましゅ。
めっちゃ肩凝る!しかも下手くそじゃーん!
ヨレヨレになっちゃうなー。
今、ようやくモチーフ3枚編んだよー!
まだまだたくさん作らないと…。
3連休だから、おでんも作っちゃいます(^-^)
おでんって時間がかかるから休みの日じゃないとできないよね!
今ようやくだいたいお出汁をとり終えたとこ。
私は昆布と牛アキレスでとります。
鍋いっぱいの水で牛アキレスをゴトゴト何時間も煮込んで、水が少なくなって白濁トロトロのスープにするの。
国産の牛アキレス見つけられて良かった(^∇^)
あとは手羽元を入れたり大根や練りもの入れるからそれからお出汁がでるよね!
みなさんのところは何でお出汁とるですか?
まだまだ練りものを塩抜きは餅きんの油揚と生揚げの油抜きしなきゃいけないよ。
大根と卵茹でて、餅きん作って…。
気が遠くなる…(゜ロ゜)
昨日の夜にマフラー編んでる間、お出汁をゴトゴトしたのよ!
一応お出汁とれたけど薄いっぽいからもう少しゴトゴトしよーっと。
牛アキレスは少しすくって冷凍しといてカレーに入れたいなー。
うわーん!お腹空いた!
 
レシピ系日記■■2006.12.8■■
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不都合な真実
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12/08 17:36空腹時には、【タマラン】日記ですね~
12/08 22:14文庫に【ぬいぐるみ】の写真のっているのがあります。小説ではピンクだけど…
  

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なぜか…
料理してます。
昨日の夜、肉じゃがを作って寝ました。
それから朝起きて、鳥はむを作りました。
ハムなのでこれは3日間ねかせます。
それから高野豆腐を酢豚風に作りました。
美味しかったのでレシピのせちゃいます。

高野豆腐を水で固めに戻して水気を絞り、一口に切って油を噴き、トースターでこんがり焼きます。
フライパンで玉葱と色ピーマンとピーマンを炒めます。
そこへ、ケチャップ、はちみつ、酢を1:1:1くらい?で混ぜたものを投入。
香り付け程度にほんの少し醤油を。
その中にトーストした高野豆腐を入れます。
水溶き片栗粉を回しかけてすばやく絡めたらできあがり。
高野豆腐からジュワッと甘酢あんが出てウマーです。
さて。午後からは栗ご飯を炊いて、高野豆腐入りロールキャベツと春菊のおひたしと、焼き茄子を作ります。
こんなに作ってどうするんだ…。
明日のお弁当にでもします。

あ!肉じゃがはめちゃくちゃ美味しかった!
煮物に水はいらないぬー(^-^)
今日から得意料理聞かれたら『肉じゃが』って答えよう♪(笑)
 
レシピ系日記■■2006.10.1■■
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10/01 23:02お久しぶりデス~♪ 高野豆腐の酢豚風、名前だけ見ると、手間かかりそーに思ったけど、あまり手間いらずで割と簡単に出来そーだね(・ρ・*) 作ってみよーっと♪ ゆきみチャンて、若いのに料理上手でシッカリしてて偉いなぁ…って感心してるョ(≧∀≦*)
10/02 21:07肉じゃがの肉は、牛じゃ無かったら、何なの??ってか、お久しぶりです。(*- -)(*_ _)ペコリ 
10/02 21:57へえ~~そうだったの~~!知らなかったよ~~!肉じゃがは、やっぱ牛だよ!でも豚でも一度作ってみようかな? またよろしくお願いしますm(_ _)m
10/02 22:53コメントありがとうございました~。両親に、最高の笑顔を見せられた・・・と思います♪ 亜希
  

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夜中の0時。





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こんな時間に肉じゃが作り(゜∀゜*)

もちろん夕ご飯はとっくに食べ終わりました。

そして夜食でもないでしゅ。

これは、明日からのおかず。

初めてね、フライパンで作ってみたの。

フライパンって浅いから味がシミシミ♪

水を使わず作ったのよ。

だから煮崩れがないのよ。

お酒と砂糖と醤油とあとは野菜の汁で。

これがうまうまー(´∀`)

ちなみに私は西日本の人間なんで、牛で作ります。

人参とキヌサヤはなかったから入れなかったのよ。

ってゆーかまた作りすぎた。

入るタッパーがない…(T∇T)

お腹空いた!明日までの我慢だー!





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夜中の0時。
 
レシピ系日記■■2006.10.1■■
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おいしかった(^-^)
今日の夕ご飯は
・納豆オムレツ
・筍ご飯(母がかやくを作って持ってきてくれました。)
・豆腐のお味噌汁
・アボカドと胡瓜のサラダ
の4品でした。
筍ご飯はもちろん美味しかったです☆
で、初めて作って美味しかったのが【アボカドと胡瓜のサラダ】。
アボカドと胡瓜をサラダにしてみましたー!←そのまんまじゃん
胡瓜を1センチ角に切って軽く塩もみします。
熟れたアボカドを1センチ角に切り、胡瓜と合わせます。
ブラックペッパーをふり、マヨネーズをからめて出来上がり。
アボカドはレモン汁を軽くからめると色が変わらないです。
さらにさわやかになって良いかもだけど、レモン汁なかったからできなかったや。
美味しかったー。冷蔵庫にあったから適当に作ったらこんなに美味しいなんて!
ぜひみなさんも使ってみてください。
 
レシピ系日記■■2006.5.9■■
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05/10 00:09うまそ~!(;´Д`)ハァハァ納豆オムレツもひかれます☆サザエをどうやるのかなぁ、その前にサザエは高そうだ(^∀^;)アサリやシジミはどうかしら(小市民)
05/10 23:43せっかくコメントい頂いたのに、お返事が遅くなってゴメンナサイ。。。そうそう文字化けっぽいメール。ホント迷惑ですよー(>_<)あと、ダァはまだ退院はしてないですよんO(≧ω≦)O
  

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おいしかった(^-^)
今日の夕ご飯は
・納豆オムレツ
・筍ご飯(母がかやくを作って持ってきてくれました。)
・豆腐のお味噌汁
・アボカドと胡瓜のサラダ
の4品でした。
筍ご飯はもちろん美味しかったです☆
で、初めて作って美味しかったのが【アボカドと胡瓜のサラダ】。
アボカドと胡瓜をサラダにしてみましたー!←そのまんまじゃん
胡瓜を1センチ角に切って軽く塩もみします。
熟れたアボカドを1センチ角に切り、胡瓜と合わせます。
ブラックペッパーをふり、マヨネーズをからめて出来上がり。
アボカドはレモン汁を軽くからめると色が変わらないです。
さらにさわやかになって良いかもだけど、レモン汁なかったからできなかったや。
美味しかったー。冷蔵庫にあったから適当に作ったらこんなに美味しいなんて!
ぜひみなさんも使ってみてください。
 
レシピ系日記■■2006.5.9■■
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むくっ(-_-)
起きたー。
ちびまる子ちゃんとサザエさん、見逃した(>_<)
今日は朝から、昨日から実家に帰ってるしょうちゃんからTELがあったの。
急ぎでスーツと着替えが必要となったから、自転車こいで2キロくらい先のしょうちゃんの家までとりに行って、宅急便で送ったのね。
そのあと自転車こいでさらに奥の電器屋に行って、アンテナ線のコード買って、それから業務用スーパーでたくさんお買い物。
自転車につんで、ひょろひょろ帰宅。
新玉葱買ったから、切って炒めて冷凍。みじん切りとくし切りの2通り。
そのあと薬局に。ヘアマニキュアやクイックルワイパーのシート購入。
で、またスーパーに行き、醤油や葱を買う。
帰って葱は小口切りにしてタッパーに入れて冷凍。
冷凍葱、国産のものがないから自分でやっちゃった。
それを終えて、まったりお菓子つまんだら眠くなって眠っちゃって今に至ります。(笑)
結構働いたー。……かな?
引っ越してからというもの、前より神経質にキッチン使ってます。
食後にすぐ皿を洗い、電磁調理器とまわりを拭きまくり、電子レンジも使い終わったら中をきれいに拭きまくり、流し台の排水口をすべて外して掃除し、流し台を拭き、床を拭く。
前は、調理器まわりは汚れたときだけ拭き、電子レンジも汚れたときだけ掃除し、排水口もゴミだけとって汚れたときだけ掃除し、床もたまに拭くだったのね。
ダメ主婦だったのさ。(主婦じゃないでそ)
毎日毎日こまめにすることが大切と思い、きちんとするようにしました。
食事もバランスよくできるようにしよう。
頑張るもー!
 
レシピ系日記■■2006.5.7■■
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05/07 21:11新居でなかなか頑張ってますね(o^o^o)IHでの料理難しくないですか?かずにぃも頑張ってチャレンジしてみます(`・ω・)q ルカ
05/09 21:21スプーンおばさん懐かしいダスよ~!
05/09 21:45うちは今までガスだったので中華鍋とかありましたよ(^.^)b炒飯担当でしたけどね(^^ゞIHは掃除は楽ですが鍋が振れないのは残念です(;´Д`)哀しい事にアルミ鍋と中華鍋は廃棄してしまいました(T_T) ルカ
05/09 21:45ありがとうございます♪余りにも急展開過ぎて他人事状態になりつつありますが・・・(^^;)ドレス姿、人様にお見せできる状態なら良いのですが・・・( ̄▽ ̄;)!! 亜希
  

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下拵えた
鶏ハムの下拵えしましたー。
まずはタコ糸で縛る作業。難しい!焼き豚とか作ったことないから縛り方めちゃくちゃ!
イモムシみたいになっちゃった…。私縛ったことも縛られたこともないからわかんないんだもん!
まぁ形成のためだから変でもいいや。切ったときまるかったら良いんだもん。
次はスプーン1杯の砂糖をまぶす。本当ははちみつが良いんだけど無かったから…。
そして、塩と粗挽き黒コショウを擦り込む。多めに。量は手触りで判断。
そして香り付のハーブ。
タイム、オレガノ、ローズマリー、マジョラム、バジル。ミルで挽いて擦り込む。
ってゆーかこれらのハーブがミル付瓶に入って売ってるんだけどね(^◇^;)
さっぱり清々しい香りになるんだよー。
それにレモンも入れてみました。
今日はここまで!ぴっちりビニルに入れて空気を抜いて2~3日ねかせます。
ときどき揉んであげる。なじませるように。
よし。続きは月曜日かな(^^)るんるん♪
 
レシピ系日記■■2006.1.28■■
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01/28 21:17縛るといえば柚姐さんの彼氏でしょう(^.^)bなんせ縄師だそうですから(;^_^A ルカ
  

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